Biografija

Rođen 30.01.1966. Osnovnu školu završio u Fužinama. Srednju školu PPOC-zanimanje Mlinar završio u Zagrebu. Školu za kuhara završio u ugostiteljskoj školi na Malom Lošinju. Prije škole za zvanje kuhara i poslije škole praksu i znanje stjecao na brodovima trgovačke mornarice (1987.–1994.) gdje napredujem do šefa kuhinje.
Od 1994. do 2000. g. radim u Njemačkoj kao šef kuhinje u restoranu Hrvatske nacionalne kuhinje u kojoj se pripremaju i jela njemačke nacionalne kuhinje.
2001. g. uzimam u najam restoran motela «Jezero» u Lokvama – Gorski kotar.
2006. g. suautor u knjizi «Tradiconalna kuharica» naklade Uliks te izdajem prvu samostalnu kuharicu pod imenom «Lovačka kuharica» kod istog nakladnika.
Član sam HKS-a i redovito pohađam seminare HKS-a da bih dotjerao svoje znanje.

Brzopotezna pitanja

Što najradije kuham?

Teško je to odrediti. Volim kreirati nova jela koja će oduševiti goste.

Što se oduvijek kuha u mojoj obitelji?

Domaća goranska jela.

Moji kuharski uspjesi...

Svako novo kreirano jelo moj je veliki uspjeh jer me čini sretnim što mogu ponuditi nešto novo gostima.

Moje kuharske tragedije...

Najveća tragedija je što imam restoran u najmu kojem stvaram imidž i klijantelu, a jednog dana kad to preuzme vlasnik neće znati to nastaviti.
Velika je tragedija što nisam imao većih mogućnosti da naučim višem, ali kuharstvo je prostranstvo kojem nema kraja zato se ne dam i neću prestati učiti i sva nova znanja pretvarati u nove kreacije.

Moj najnoviji recept

Mesna juha od miješane divljači

Još nekoliko recepata

• Košarice
• Jelen s orasima i marelicama
• Srna s preljevom od šljiva
• Ražnjići od srne